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Con sabor a España
En el sofisticado ambiente del Moonbass Lounge, el exclusivo speakeasy del hotel W Mexico City, se celebró la velada “Con Sabor a España”, un encuentro diseñado para presentar en México la apertura del Palacio de los Ángeles, nuevo referente de hospitalidad de lujo en La Rioja Alta, España.
El espacio, conocido por su atmósfera íntima y cosmopolita, se convirtió en el escenario ideal para evocar el espíritu del hotel riojano. Entre luces tenues, música y una cuidada propuesta de mixología, líderes de opinión, amantes de la gastronomía y representantes de medios especializados participaron en una experiencia que combinó elegancia, cultura del vino y alta cocina.
Palacio de los Ángeles abrió recientemente sus puertas en la ciudad de Haro y forma parte de The Leading Hotels of the World, distinción que avala su exclusividad y estándares de excelencia. Concebido como un refugio de lujo discreto, el hotel se ubica en un palacio barroco del siglo XVIII restaurado con sensibilidad contemporánea.
La velada ofreció un recorrido gastronómico inspirado en España, con un menú especialmente diseñado para la ocasión. Entre los platillos destacaron un Nick & Nora de camarón con néctar rojo, tártara de res crujiente con betabel roti y maíz, salmón trufado, croqueta de humita con alioli de jamón serrano y crujiente de cerdo. El cierre dulce llegó con un terrón de chocolate y un macarrón de queso de oveja.
La propuesta culinaria reflejó la filosofía gastronómica del hotel, liderada en Haro por los reconocidos Hermanos Echapresto, referentes de la cocina española contemporánea, cuya visión rinde homenaje al territorio riojano y a la riqueza de sus productos.
La experiencia fue acompañada por una selección de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja —Izadi Selección 2019, Glorioso Selección Especial y Campillo 57, 2016— etiquetas que expresan la diversidad, elegancia y profundidad de una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo.
La noche concluyó con un sorteo especial entre los asistentes, que otorgó dos noches de estancia en el Palacio de los Ángeles, invitación a descubrir de primera mano este nuevo destino enológico y gastronómico en el corazón de Haro.
Con esta presentación en Ciudad de México, Palacio de los Ángeles reafirma su vocación internacional y su intención de compartir con el mundo la esencia de La Rioja: una tierra donde el vino, la gastronomía y la historia se encuentran para crear experiencias memorables.
